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  一场俭朴而严肃的颁证授牌典礼在顺德区文明广电旅行体育局的掌管下举办。九层糕制造技艺第四代传承人吴雄伟，慎重接过了“区级非物质文明遗产代表性传承人”证书；与此一起，镌刻着“糕点制造技艺（九层糕制造技艺）”的非物质文明遗产项目牌子正式露脸。

  九层叠敬，文脉流芳。一块看似寻常的糕点，因层层米香中深藏的敬老文明与家族情感，总算走出接近消失的暗影，在新时代迎来了归于自己的“重生之路”。

  九层糕的制造，是一场与时刻和耐性的对话，在繁复的工序，在吴雄伟眼中却是最宝贵的技艺。在爸爸妈妈制造九层糕的繁忙身影中，吴雄伟对“九层”这一概念有了最质朴、最直观的了解与启蒙。

  吴雄伟大学如愿报读食物工程专业并体系学习，为他日后在食物科学范畴的展开奠定了坚实的理论基础。结业后，他进入国企食物厂作业，开端堆集食物出产与办理的实践经验。

  吴雄伟兴办“大笑点心”，由于九层糕蒸制进程繁复，现在少人制造，仅在顺德均安、杏坛等某些村落的清明时节和重阳节，仍保留着吃九层糕的传统。面临这一窘境，吴雄伟在传统原味和鸡矢藤口味的基础上，斗胆融汇立异，创制了契合年轻人口味的新口味。他对这份本来只在民间节庆家庭中制造的传统糕点，开端了体系的“出产性维护”。

  九层糕之所以可以穿越百年而不停，绝不只是由于它的甘旨。在吴雄伟看来，这项技艺真实宝贵的，是深藏于糕点之中的敬老文明与家族情感。

  在佛山、顺德一带的传统习俗中，蒸好的九层糕先敬神、后敬先人，终究全家分食，且有必要老一辈先取。75岁的顺德长者谭伯曾慨叹：“小时候每当重阳，家里必蒸九层糕祭祖，分食时总要老一辈先取，涵义‘承福’。”

  要让一项接近失传的技艺取得准则的维护，仅凭一腔热忱远远缺乏。吴雄伟深知，九层糕制造技艺若要真实“重生”，有必要进入非物质文明遗产的维护名录。

  为此，吴雄伟自动主导了九层糕制造技艺的非遗申报作业。他带领团队体系梳理了九层糕的历史渊源、制造工序与传承谱系，将浸米时长、磨浆细度、蒸制火候等关键环节进行标准化记载，一起整理了很多与清明祭祖、重阳敬老相关的风俗材料，用详实的依据证明了顺德九层糕不只保留了完好的古法制造技艺，更承继了“敬老”“崇宗”的文明命脉。

  2025年8月，顺德区人民政府办公室正式印发告诉，九层糕制造技艺以“糕点制造技艺（九层糕制造技艺）”之名，与五行拳等14个项目一起列入顺德区第十批非物质文明遗产代表性项目名录。

  2026年5月，吴雄伟凭仗对九层糕制造技艺的完好把握与多年的传承实践，正式被认定为顺德区第十批非物质文明遗产代表性传承人。

  2026年6月9日，在顺德博物馆颁证授牌典礼如期举办。吴雄伟从顺德博物馆馆长萧志华领导手中接过“区级非遗代表性传承人”证书，一起，“糕点制造技艺（九层糕制造技艺）”的项目牌子也正式授牌露脸。

  一纸证书，印证着一位匠人近四十年的据守；一块牌子，标示着一项技艺从濒危走向重生的坐标。关于吴雄伟而言，这不只是个人荣誉，更是对顺德九层糕背面很多民间节俗、敬老传统与家族情感的团体问候。

  在颁证现场，吴雄伟动情地说：“九层糕的每一层，都是时刻与耐性的叠加；敬老崇宗的每一份心意，都藏在层层米香之中。今日这份证书和牌子，不是结尾，而是咱们让这门手工真实‘活’下去的新起点。”

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